• Felipe Carrasco, ex Guía de Redes Sociales
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La paella de Javier Pascual era famosa por su exquisito sabor.

Durante la noche del martes 20 de marzo de 2018, se confirmó la muerte de Javier Pascual, chef español quien durante las décadas del ’90 y 2000 tuvo una destacada participación en el popular matinal “Buenos Días a Todos”.

La información fue dada a conocer a través de un tuit de Marcello Avatte, Chef y productor orgánico, la cual fue republicada por la cuenta oficial de Twitter de su restaurante, “La cocina de Javier”, el cual tiene variadas sucursales en el sector oriente de Santiago.

“Conocido por sus tortillas españolas, sus restaurantes La cocina de Javier y sus famosas participaciones en Televisión. Muchas gracias Maestro por tantos buenos momentos”, señaló conmovido Avatte.

La @cocinadejavier nuestro querido Chef Español Don Javier Pascual
A fallecido
Conocido por sus Tortillas Españolas, sus restaurantes #LaCocinaDeJavier y sus famosas participaciones en Televisión muchas gracias Maestro por tantos buenos momentos pic.twitter.com/z56U1DlxKR

— #Cachamandí(@ChefExotico) 21 de marzo de 2018

Pascual era conocido como ‘Cachamandí’, debido a que ocupaba reiteradamente a esa frase como su auténtico toque personal a sus preparaciones, entre las que destacaba la paella en sus distintas versiones. En la página web del local se destaca que “junto a su hija Isabel le dieron el sello cálido y familiar que caracteriza al restaurante”.

Javier Pascual durante su vida tuvo una gran amistad con el fallecido conductor televisivo Felipe Camiroaga y cuando se confirmó su fallecimiento le dedicó sentidas palabras, como puede apreciarse en este emocionante registro de TV:

Las reacciones en redes sociales no se hicieron esperar y algunas figuras de televisión y de la gastronomía dejaron sus mensajes en la red social:

Mi viejito con pena paría me tienes, pero nunca me hiciste pasar malos momentos, solo buenos,esos los atesoro y mitigarán tu ausencia física y harán crecer los hermosos recuerdos que tengo de ti mi viejo amigo. "Gracias por todo macho" Javier Pascual pic.twitter.com/Gfyflgpt1A

— Alvaro Lois Martin (@alvaro_lois) March 21, 2018

Falleció el españolisimo Javier Pascual! Mis condolencias a su familia… buen viejo.Sus asados en Juan Pinto Durán,época de Abel Alonso,eran incomparables… descansa en paz! pic.twitter.com/6gSIGHuwAZ

— Alvaro Sanhueza (@AlvaroSanhueza) March 21, 2018

Despedimos a un gran cocinero, al Chef Javier Pascual, que con su humor y personalidad extrovertida, buscó siempre entregar con generosidad sus recetas de su rica comida española. @fegachcl @ChefandHotel @mikelzulueta @Grodriguezchef pic.twitter.com/M98h6SMElM

— Les Toques Blanches (@LesToquesBlanch) March 21, 2018

Llegó a Chile en el Winnipeg buscando un futuro. Y lo encontró. Hoy, le decimos adiós al chef de la boina negra, al de la paella y los porotos a la española. A ese chef que dijo: "Hay que darle alegría a la cocina". Y Claro que sí. Adiós "Cachamandí". #JavierPascual pic.twitter.com/rROO2Vx5Ir

— Steward Chile (@Steward_Chile) March 21, 2018

Me acabo de enterar de la muerte de Javier Pascual tremendo chef el único q sus recetas les aplicaba todo el cachamandi de sabor y desordenó un poco la tv de esos tiempos

— Pato (@patonauta) March 21, 2018

Abrazos y condolencias para la familia y amigos de Javier Pascual. Toda una vida entregando alegria y cariño a través de la cocina! Se te extrañará.

— Tonka Tomicic (@TonkaTP) March 21, 2018

Con especial afecto recuerdo a don Javier Pascual. Un hombre que le dio un sello propio a la cocina que hacíamos en el "Buenos Días a Todos". Su talento culinario, gracia para la televisión y simpatía quedarán para siempre. ¡Gracias por su "cachamandí"! pic.twitter.com/2reYH3mYjO

— Patricio Frez C. (@patofrez) 21 de marzo de 2018