Yuma Ogihara: El youtuber que se enamoró de los completos chilenos y se los llevó a Japón

Instaló un local en el barrio gastronómico de Tsuruhashi.

Guía de: Redes Sociales

Yuma Ogihara es un youtuber japonés que visitó Chile en 2022. Pasó por Iquique, Viña del Mar y Concepción durante un año, y de lo que más se enamoró fue de los populares completos.

“Me di cuenta de que nos estábamos perdiendo la oportunidad de tener cosas maravillosas, como el completo italiano. Me gusta la comida callejera, y acá en Japón no hay mucha. Nos hacían falta los completos”, relató en conversación con Las Últimas Noticias.

Al volver a su país, abrió en julio del año pasado un local dedicado 100% al completo italiano en su ciudad natal, Nishinomiya. Le puso “Yuma Once”, en honor a la tradición en suelo nacional.

Yuma

Tiempo después, decidió mover el restaurante al barrio gastronómico de Tsuruhashi, en la ciudad de Osaka, una de las más grandes de la nación asiática. La razón fue el poco público que tenía en la anterior ubicación.

“Ocupo el lugar los miércoles y domingos después de las 20 horas. Todos dicen que les ha gustado mucho la combinación de la plata con el tomate. No están acostumbrados a comer la palta molida, porque acá se pone cortada en la ensalada”, confesó.

El precio es de 700 yenes, equivalentes a $4 mil. Uno de los chilenos que lo visitó fue Leo Bascuñán, quien le señaló al mismo medio que “la experiencia fue bacán, siempre es rico encontrar gastronomía local fuera del país. Cuando uno lleva más de un mes viajando, extraña hasta lo más mínimo de los completos”.

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