Hace unos días, el Gobierno anunció que toda la Región Metropolitana pasaba a Apertura Inicial en el plan Paso a Paso, además de tener el toque de queda a las 00:00 horas.

Esto permitirá que haya más aforos y que los restoranes puedan funcionar con mayor normalidad. En lo que va de la pandemia, aquellos con locales con terrazas han sido primordiales para poder disfrutar del aire libre.

Mira acá cuáles son algunas de las 10 mejores para aprovechar en esta fase cuatro, tanto para comer como beber, de acuerdo a una selección hecha por La Tercera.

RED2ONE: Sus domos con forma de iglú están instalados en el piso 21 del hotel W. En su interior cuentan con mantas y estufas, y permiten tener una preciosa vista panorámica de la capital. Tienen pescados, pollo, mariscos, pizzas y platos vegetarianos, entre otros.

EL BAJO: Se encuentra ubicado en el centro cultural GAM, en plena Alameda. El consumo promedio nos supera los $15 mil por persona. Para alimentarse hay hamburguesas, tartar de atún, pulpo, pizzas y porciones de papas, entre otras.

VISTANDES: Está ubicado en el piso 12 del nuevo hotel Novo, en Providencia. La especialidad del local es la comida callejera, además de la trilogía de tártaros que se prepara con carne, locos y atún.

 LUNA BAR: Ubicado en el hotel AC, en el Costanera Center, puedes asistir sin la necesidad de quedarte a dormir. Principalmente sus productos son europeos, como la paila de champiñones y el salmón al horno con puré de alcachofas. Para los cóctel, prácticamente todos se preparan con gin.

BAR LA PROVIDENCIA: Es un bar boutique que lo encuentras en Avenida Bilbao, y también tiene un segundo local en Isabel La Católica, para el que las reservas se realizan mediante Instagram. Los choritos al roquefort es uno de los platos más reconocidos, junto con una hamburguesa casera de 160 gramos, acompañada de queso y tocino. En cuanto al bebestible, “El Coyote” es su trago más popular, el que se prepara con gin, licor de alcachofas y jugo de naranja.

BAR VALDIVIA: Se ubica en las cercanías del metro Inés de Suárez, en Providencia. Tiene dos terrazas, y puedes elegir si quedarte en el primer piso o quedarte en el segundo. Las pizzas son de sus platos más populares, como la de carne de chancho, acompañada de queso de cabra, pimentones y champiñones. Cuenta también con cervezas artesanales y jarras de sangrías.

GALPÓN ITALIA: Ubicado en el barrio Italia, en Providencia, se trata de un local que abrió en un antiguo taller mecánico. La entraña, acompañada de un paté de berenjenas, el salmón adornado con betarraga y jengibre, más papas chilotas cebolla y tomate cherry confitado, son sus platos más degustados.

BRAVO 951: Otro de los locales de esta lista que está situado en Providencia. El ambiente, además del aire libre, es acompañado con música. El licor de alcachofas es una de las especialidades, preparado con espumante y un poco de pomelo. Para comer, en tanto, se recomiendan los chilaquiles, plato consistente en chili de chancho, nachos, queso mantecoso y guacamole, entre otros ingredientes.

KROSS BAR BORDE RÍO: Lo encuentras en Avenida Monseñor Escribá de Balaguer, en Vitacura. Su gran variedad de cervezas artesanales lo posiciona como uno de los mejores restoranes para su consumo. Cuenta con tres terrazas (una da a la calle, otra está en el centro y la tercera en la azotea), las que te permiten tener distintas vistas de la zona. Para comer, en tanto, el crudo que viene preparado es una de las principales recomendaciones, junto al tártaro de atún, las alitas de pollo y los “fish and chips”.

CASA LAS CUJAS: Partió en Cachagua y se trasladó hasta la capital en Alonso de Córdova. Sus platos marinos son de gran variedad, como los mariscales, machas a la parmesana y pescados a la plancha.