• Redactado por Javiera Cuevas S.
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Cada vez se vuelve más difícil llevar una alimentación sana y es que la rutina, los precios y la variedad de productos confunden a los consumidores. Sin embargo, hace un tiempo llegó una bebida diferente y que promete fomentar una alimentación saludable.

Se trata de las bebidas vivas y sus múltiples beneficios a la salud de las personas que la consumen. Tal como consigna Página 7, estas bebidas contienen microorganismos vivos que son favorables para nuestro organismo, ayudando a la digestión, al fortalecimiento del sistema inmunológico y a la reducción de la inflamación.

Raúl Piñuñuri, académico de la escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Bernardo O´Higgins explicó que es posible modular la flora intestinal y que “consumir bebidas vivas puede ayudar a promover un entorno favorable”.

En cuanto a la variedad de bebidas vivas, la que mayor auge ha alcanzado es la “Kombucha” la cual está hecha a base de una infusión de té y azúcar de caña que es fermentada por bacterias y levaduras.

La fundadora del startup nacional, Kombuchacha, María Prieto detalla que “la Kombucha es una alternativa de hidratación entretenida, ya que protege la energía y regenera el organismo. Apto incluso para preparaciones de coctelería”.

Los beneficios del consumo de este tipo de bebidas se centran en que “si gozas de buena salud y no tienes problemas digestivos significativos, es posible obtener suficientes probióticos a través de una dieta equilibrada y alimentos naturales como la Kombucha”, precisó el académico.

Por último, Piñuñuri indicó que “en caso de haber otras afecciones relacionadas con la microbiota intestinal, puede ser necesario un suplemento indicado siempre por un profesional de la salud”.