• Redactado por Javiera Cuevas S.
• |
• Ver más de vida-sana

Los altos precios de la carne generaron que los chilenos adelantaran las compras para estas Fiestas Patrias, sin embargo, es muy importante saber la duración de este producto en refrigeración y en el congelador.

Pese a que estén almacenados de la forma correcta, las carnes tienen un periodo de duración, por lo que es recomendable leer el etiquetado para ver la fecha establecida por el proveedor antes de consumirlas.

Tal como consigna Meganoticias, desde la carnicería nacional “Doña Carne” recomiendan mantener estos productos crudos y congelados entre ocho y 12 meses desde la fecha de compra. En cuanto a la carne molida, desde la Administración de Drogas y Alimentos de Estados Unidos (FDA en Inglés) precisan que esta debe ser consumida antes de que cumpla cuatro meses en el freezer.

Esta misma entidad detalla que el pollo y el pavo puede ser almacenado hasta por un año en el congelador, pero siempre hay que estar fijándose en su textura y color. Mientras que para la carne de cerdo y cordero, expertos de Doña Carne explicaron que se periodo de conservación es entre cuatro meses a un año congelada.

En el caso de los pescados, esto depende de su variedad; los que son más grasosos, como el salmón o el atún pueden estar hasta tres meses en congelamiento. En cambio, los pescados magros, como la reineta permanecen en buen estado hasta por 6 meses.