Todos disfrutamos de los distintos tipos de comidas y bebidas durante las Fiestas Patrias, pero eso también conlleva un gran riesgo: el poder subir considerablemente de peso, pues los especialistas estiman que se ganan entre 3 a 4 kilos.

Por lo mismo, es que la nutricionista y académica de la Escuela de Nutrición de la Universidad Finis Terrae, Carolina Estremadoyro, entregó en 24 Horas una serie de recomendaciones para evitar este problema.

“Es recomendable evitar el consumo de cerdo, ya que este tipo de carne contiene más grasa, la cual no la podemos quitar, ya que no la vemos”, comenzó diciendo la doctora.

Si se va a comer carne, sugiere que sean del estilo magra como vacuno, pollo o pavo, y que el tamaño del trozo no sea más grande que el de la palma de la mano. También comentó que las hamburguesas de legumbres son una excelente alternativa nutritiva.

Junto a esto, la experta en alimentación saludable aconsejó comer solo una pequeña porción de vienesas o longanizas, debido a que “solo aumentan la cantidad de sal y grasas saturadas”.

Respecto a los infaltables acompañamientos, como las papas mayo o el pan, Estremadoyro enfatizó que “se acostumbra comer una gran cantidad de estos alimentos en una sola comida, lo que puede fácilmente exceder la ingesta calórica recomendada”.

Frente a esto, remarcó la importancia de no repetirse y alimentarse con ensaladas verdes como la lechuga o repollo, porque aportan fibras que mantienen la saciedad.