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Tips para rendir una buena PSU: No a la comida chatarra ni a las grasas saturadas

La nutricionista de AIN Chile, Catalina Miranda, afirma que una apropiada pauta de comidas es importante para lograr una mayor concentración.

Aproximadamente 290 mil jóvenes rendirán la Prueba de Selección Universitaria, PSU, este 28 y 29 de noviembre. El nerviosismo y las largas horas de estudio provocan, generalmente, cambios en la dieta de los estudiantes. Algunos se saltan las comidas y otros se alimentan de forma errónea, priorizando en muchas ocasiones las papas fritas, las hamburguesas y los dulces.

Para estar en óptimas condiciones y dar una buena evaluación, no sólo es primordial adquirir los conocimientos adecuados sino que también es fundamental consumir determinados productos. “Alimentarse de la manera correcta brindará todos los nutrientes necesarios y optimizará el desarrollo y funciones cerebrales para un rendimiento superior”, sostiene la experta.

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Hay que considerar que el organismo de una persona de 18 años requiere un poco más de calorías que un adulto de 25 años o mayor, ya que el cuerpo aún se está desarrollando. Por lo tanto, se sugiere preferir la comida casera y las colaciones saludables, reducir el consumo de azúcar y no abusar del pan ni las frituras.

Menú ideal

El desayuno es vital.  Sin esta comida se incrementa la reserva de grasa; el cerebro trabaja más lentamente, disminuyendo la concentración; y aumenta la ansiedad por la comida.

A juicio de la nutricionista de AIN Chile, Catalina Miranda, es aconsejable un lácteo + cereal o pan (½ marraqueta, 2 rebanadas de pan de molde o 1 pan pita light) con agregados saludables como  pechuga de pavo, palta, huevo, mermelada light o quesillo. “Lo anterior se puede reemplazar por una leche con plátano o un batido + frutos secos. Otra opción puede ser un yogurt light + ½ taza de cereal y una fruta a gusto”, asevera la especialista.

En el almuerzo y la cena se sugiere la ingesta de papas, arroz, pastas, choclo o alguna legumbre. La cantidad dependerá de la altura, estado nutricional y nivel de actividad física de cada uno.

En la alimentación diaria hay que incluir, al menos, cuatro porciones de lácteos descremados y sin azúcar; y consumir dos veces al día proteínas bajas en grasas como pescado, pollo o pavo. Del mismo modo, se indica la ingesta de verduras (dos porciones) y frutas (3 unidades). Ojalá contar con tres colores distintos al día, por ejemplo, verdes, amarillas y rojas.

En cuanto a los alimentos ricos en grasas vegetales, se aconseja consumir 5 nueces, 10 almendras o 3 cucharadas de maní sin sal.  En las ensaladas se puede agregar ¼ de palta o 5 aceitunas. Hay que utilizar el aceite crudo, ya que no es conveniente para cocinar ni para frituras.

Alternativas naturales para estar más alerta

  • Mate, té verde, té rojo y 2 tazas de café al día, como máximo.
  • Consumir brócoli, coliflor, cúrcuma, legumbres y jengibre, en infusiones o batidos, para fomentar conexiones cerebrales y otorgar más oxigenación al cerebro.
  • Optar por batidos, preferentemente con antioxidantes como las frutillas y los arándanos.
  • Una media chirimoya con jugo de naranja, ambas altas en potasio, contribuyen a la memoria y el aprendizaje.
  • Usar especias como el romero y el sésamo.

Bonus track: Otras recomendaciones

  • Respetar las comidas diarias (desayuno, colación de mañana, almuerzo, colación de tarde y una cena liviana) es fundamental para controlar la ansiedad.
  • Realizar actividad física, 180 minutos a la semana o más.
  • Mantener una hidratación adecuada, mínimo dos litros al día.
  • Dormir al menos 8 horas.

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