Fotos de las impactantes diferencias en los almuerzos escolares de todo el mundo
Guía de: Fotografía
- José Manuel Olivares
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Estados Unidos atraviesa por un proceso que busca hacer que los almuerzos de los escolares sean más saludables de lo que son hoy en día, donde se pueden encontrar alternativas como las papas fritas o las pizzas.
En Chile o en América Latina el escenario no es tan distinto. Si bien desde hace un par de años que distintos gobiernos han tomado cartas en el asunto, las mismas autoridades han reconocido
que siguen trabajando en la materia, en eliminar de los menús escolares las grasas.
Pero si el análisis se lleva a un aspecto más macro, o sea a nivel mundial, el panorama cambia de manera llamativa, donde se encuentran platos de comida que podemos encontrar en la calle, como almuerzos sofisticados y otros saludables.

Pollo bajo en sodio, un rollo de grano entero, pimientos rojos frescos y cilantro, lo que comen en la Escuela Primaria Mirror Lake en, Washington, Estados Unidos.

Almuerzos en la Fundación Bahria en Rawalpindi, Pakistán. La tendencia es llevar almuerzos desde la casa.

Quenelles de Brochet (pescado lucio) con Haricots verdes y champiñones de Paris en la escuela de Saint Pierre de Chaillot en París, Francia.

En Francia, el almuerzo escolar es una preocupación de las autoridades, por lo mismo cuentan con varios platos y la participación de los vegetales.

Crema de sopa de verduras, pechuga frito de ternera con ensalada, un pedazo de pan, una naranja o un plátano y agua. Es la alternativa de una escuela en Barcelona.

Empanada de carne con milanesa (carne cubierta con huevo y pan), y papas. Esto comen en Buenos Aires, Argentina.

Esta es la otra tendencia en Argentina, llevar almuerzo desde la casa. En este caso arroz con pollo.

Este es el almuerzo escolar en Palestina, el que consta de pan de pita relleno de aceite de oliva y zaatar, una mezcla de hierbas y especias.

Pasta con brócoli y las rebanadas de pan y fruta. A la izquierda son de chile de verduras con arroz y brócoli, bizcocho con natillas, y un plátano. Londres, Inglaterra.
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