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Foto: Cámara Argentina de Café (CAC)

Las duras restricciones que impuso el Banco Central argentino para suministrar los dólares necesarios para importar, se suman a sequías, heladas e incluso guerras en los países productores de café que han interrumpido la cadena de suministro mundial. En Argentina se consume un promedio anual de 208 tazas por habitante.

El último café

La Cámara Argentina de Café advirtió por posibles faltantes del producto en la segunda mitad de este año. El consumo de la infusión en Argentina tiene un crecimiento sostenido, según la Cámara Argentina de Café,  es actualmente de un kilo de café por habitante al año, equivalente a unas 208 tazas. De cada diez kilos de café, ocho llegan desde Brasil. El resto se reparte mayormente entre el origen colombiano, Costa Rica y algo de Perú.

Hace menos de un mes, el Banco Central (BCRA) publicó una norma (comunicación 7466) que estableció un criterio restrictivo para la liberación de los dólares para importaciones. Tenía por objetivo evitar que los importadores acumulen stocks de productos a fin de cubrirse ante la inflación, atraso del dólar, la brecha cambiaria y las escasas reservas internacionales.

La norma dispuso que todos los pagos de importaciones de productos solo se habiliten si no superan el 70% de lo que esa empresa importó durante el mismo mes de 2020 y el 5% respecto de 2021. Si los pedidos superan esos valores, la compañía deberá buscar el financiamiento externo para realizar esa operación.

Problemas ajenos y propios

A los inconvenientes expresados deben sumarse diversos inconvenientes climáticos y bélicos que generarían una escasez de dos o tres años del producto. De acuerdo a lo expresado por el presidente de la Organización Coffee International (ICO), Iván Romero, entrevistado por La Prensa en febrero de este año, la actual cosecha de café no ha sido buena, lo que sumado a otros contratiempos harían que se ingrese a una escasez mundial de café.

“Estamos a punto de entrar en una fase de escasez de café, consecuencia, principalmente, de las fuertes heladas ocurridas en Brasil y el impacto del cambio climático en otros países productores, como es el caso de los huracanes que azotaron las zonas productoras de Centroamérica y México”, señaló Romero.

El tradicional Café Tortoni.