• Carolina Disegni, ex Guía de Cultura India
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Si usted es de los que aman el sabor de las hamburguesas McDonald’s, le recomiendo que empaque ya sus maletas para viajar a India a disfrutar de su apetitoso sabor a un precio conveniente.

Según el último índice Big Mac, publicado anualmente por la revista The Economist desde 1986, la hamburguesa más barata del mundo se vende en McDonald’s India, alcanzando un valor de  US$ 1,67 (menos de $ 800 pesos chilenos).

En Sudáfrica, Hong Kong, Ucrania y Egipto las hamburguesas McDonald’s también se venden por un valor en torno a los US$ 2. En tanto en EE.UU. cuesta US$ 4,37 y en Chile US$ 4,35 (en torno a los $ 2.000 pesos chilenos).

Sin embargo, en Venezuela, Noruega, Suecia y Suiza, el mismo producto tiene su expresión más cara del mundo, sobre US$ 7 dólares, alcanzando en Venezuela un costo de US$ 9,02 (cerca de $ 4.500 pesos chilenos).

Indicador del costo de la vida

El indicador Big Mac está basado en la teoría de la paridad del poder adquisitivo, que sostiene el concepto que los tipos de cambio a largo plazo deben avanzar hacia la tasa que iguale los precios de una canasta idéntica de bienes y servicios, en este caso, una hamburguesa Big Mac.

Así, mediante el valor referencial del precio de venta de una Big Mac, se puede comparar el costo de vida de los países donde se vende esta hamburguesa y además permite establecer si las monedas nacionales están sobrevaloradas o infravaloradas en relación al dólar estadounidense.

Según el Índice Big Mac, el precio de una hamburguesa en Estados Unidos (US$ 4,37) debería ser el mismo en cualquier otro país. En caso de no ser así, este índice sostiene que entonces existe una sobrevaloración o infravaloración de la moneda.

Mac Maharaja con especias

Aunque las Big Mac no se venden en India, el indicador toma el precio de un Mac Maharaja, que se hace con pollo en vez de carne de vacuno, que tiene diferentes aliños y especias características de la gastronomía de ese país.

McDonald’s en India también decidió abrir sucursales vegetarianas para tener más éxito en ese país, luego que la cadena Subway, anunciara una estrategia comercial similar.

La empresa ofrece productos vegetarianos sobre la base de papa o pollo, con el objeto de tener más aceptación en India y lograr expandirse en ese importante mercado, que tiene más de 1.200 millones de habitantes.