El curioso aporte de Napoleón III en la creación de la margarina

La invención de la margarina nace de una curiosa historia que involucra a Napoleón III.

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¿Quién creó la margarina?. La invención de este producto alimenticio fue posible gracias a la recompensa que ofreció en 1860 el emperador francés Napoleón III, a quien encontrará un sustituto para la mantequilla.

Napoleón III

Foto: Internet

Napoleón III.

Lo consiguió el químico Hippolyte Mége-Mouriés quién había logrado mezclar un preparado de grasa vegetal de la que había extraído bajo presión la porción líquida, que más tarde había dejado solidificar.

Mientras que su nombre deriva de la palabra griega “margaron” (perlas blanquesina) pues al contemplarse la margarina en el microscopio se vislumbraban millones de glóbulos de color blanco, semejantes a unas perlas diminutas.

En los primeros años la comercialización de la margarina no gozó del favor de los consumidores, pero al concluir la Segunda Guerra Mundial los alemanes comenzaron a tomarla como sustituto de la mantequilla.

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