¿Cómo hacer una paella? La forma más sencilla y eficiente
- Itziar Sangroniz, Aporte para Cocina
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¿Cómo hacer una paella? Revisen la respuesta para una de las recetas más solicitadas de la cocina española, pero además, una preparación sencilla y eficiente.

Ingredientes para saber cómo hacer una paella:
- 150 gr de cerdo
- ½ kg filete de pollo
- 2 dientes de ajo
- 200 gr de tomate triturado
- 350 gr de arroz
- 700 ml de caldo de pollo
- 250 gr de calamares
- 8 langostinos o camarones
- 250 gr de mejillones
- 1 cebolla picada
- 1 Pimentón
- Azafrán
- Sal y pimienta a elección
- Aceite de Oliva
Preparación:
En la misma paellera o sartén hay que comenzar a cocinar cada ingrediente por separado para que el sabor quede y no se vaya. Primero hay que preparar los camarones o langostinos hasta que se doren, pronto hay que retirarlos.
Luego hay que cortar el pollo y la carne en trozos y echarlos a cocinar hasta que agarren un color adecuado, mezclándolo con 2 dientes de ajo picados (a elección) y cebolla picada. Posteriormente, agregarle calamares y el tomate y esperar hasta que quede espeso. Cuando esté listo, añadirle el arroz y el caldo, que debe estar hirviendo para alcanzar la cocción perfecta del arroz (15 minutos).
Cuando la paella está lista hay que adicionarle los camarones, pimentones, sal a gusto, azafrán, un toque de aceite de oliva y los mejillones (choritos).
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