Calimocho: Versión vasca del “Jote” recibe reconocimiento de The New York Times
- Por Itziar Sangroniz, aporte para Cocina
- |
- Ver más de cocina
El clásico del país Vasco, el calimocho, ha sido todo un éxito mundialmente, por su exquisito sabor y por su fácil preparación. Es llamado de distintas formas, según el país, pero originalmente es “Calimocho” o en vasco “Kalimotxo”.
En Chile este tipo de alcohol se llama “jote”, y en muchos bares de la ciudad se ofrece y es muy reconocido por todas las personas.
Calimocho trago vasco
The New York Times publicó en la sección Drink, una columna sobre el calimocho, describiéndolo como un “placer inconfesable”.
Además de su fácil preparación, la autora explicó: “No podría ser más sencillo: partes iguales de vino tinto (algunos dicen que el más barato es el mejor, pero eso depende de usted) y cola”. Y que es ideal tomarlo en las tardes cuando uno tiene una larga noche por delante.
El calimocho es muy parecido a la sangría, pero éste último lleva frutas, en cambio el primero no. En Chile, la denominación “Jote” hace la alusión a un ave carroñera de plumaje negro y cabeza roja por los colores asociados al vino a la coca cola.
Generalmente, se recomienda agregarle hielo para que logre la temperatura adecuada y torrejas de limón para un sabor más ácido.
Más sobre Cocina
-
![Chapaleles con Pebre: Preparación casera, simple y económica]()
Chapaleles con Pebre: Preparación casera, simple y económica
Los Chapaleles son una receta típica chilena, que consiste en una masa elaborada con papas molidas y harina de trigo.
-
![Sémola con Leche: Delicioso postre casero]()
Sémola con Leche: Delicioso postre casero
La Sémola con Leche es una receta tradicional, simple de preparar, ideal para disfrutar en familia.
-
![Porotos con Longaniza: Un plato tradicional para disfrutar y saborear en casa]()
Porotos con Longaniza: Un plato tradicional para disfrutar y saborear en casa
Los Porotos con Longaniza es un plato ideal para disfrutar y cocinar legumbres durante la temporada.
-
![Plateada a la Cacerola: Una preparación casera y tradicional]()
Plateada a la Cacerola: Una preparación casera y tradicional
La Plateada es un corte de vacuno ideal para cocciones lentas, al horno, cacerola y parrilla.
