Chuletas de Cerdo con Champiñones: Una sabrosa y simple receta para preparar en Navidad
Guía de: Cocina
- Álvaro Lois
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La carne de cerdo es una óptima fuente de proteínas y pueden cocinarla en diversas formas: asada al horno o a la parrilla, estofada, etc.
Chuletas de Cerdo con Champiñones – Foto: www.recetascocina.info
Ingredientes (considerados para 6 personas):
- 6 chuletas de cerdo.
- ¼ taza de harina.
- ½ cucharada pequeña de paprika.
- 2 dientes de ajo machacados.
- 3 papas peladas, cortadas en rodajas.
- 2 cebollas medianas, cortadas en rodajas.
- 250 grs, de champiñones, cortados en finas rodajas.
- 1 taza de agua.
- Sal, pimienta, perejil picado finamente.
Preparación:En un plato, mezclar la harina, paprika, sal y pimienta a gusto, espolvorear las chuletas de cerdo con la harina sazonada, reservar.
En una sartén grande, calentar aceite y dorar ligeramente las chuletas (4 minutos por lado), agregar el ajo y el agua, cocinar a fuego bajo por 15 minutos. Posteriormente, cubrir las chuletas con las rodajas de papa y cebolla, agregar los champiñones y rectificar los condimentos, si es necesario, pueden agregar agua para cubrir la carne y las verduras. Continuar la cocción por 30 minutos a fuego bajo o hasta que las papas estén cocidas, servir caliente y cubrir la preparación con perejil picado, acompañar con verduras salteadas o al vapor (brócoli, espárragos, zanahoria, etc.).
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