¿Cómo enseñar a cocinar a los niños? Pasos prácticos para que aprendan
Guía de: Cocina
- Álvaro Lois
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¿Cómo enseñar a cocinar a los niños? Sugiero que junto a ellos se revisen varios libros de recetas y seleccionar elaboraciones simples, las que más atraigan a los niños, ideal que tengan muchas imágenes e ilustraciones para que se orienten y puedan visualizar los elementos que van a utilizar y cómo debe quedar lo que van a cocinar.
Pasos a seguir:
- Lavarse bien las manos antes de empezar a cocinar.
- Si tienen el pelo largo, deben atárselo o cubrirlo.
- Utilizar un delantal para no mancharse.
- Leer la receta y disponer todos los ingredientes (ya medidos) y los utensilios en el orden que los van a usar, para tener todo a su alcance.
- Lavar las frutas y/o verduras antes de utilizarlas.
- Para medir algunos ingredientes, cuando lean “cucharaditas” pueden utilizar una cuchara de té y cucharas soperas cuando lean “cucharadas”.
- Usar cuchillos y tablas de picar distintos para la carne cruda.
- Si la preparación requiere huevos crudos, lavarse las manos y limpiar las superficies que utilizaron (tablas, mesa, fuentes, etc.) inmediatamente después.
- Controlar el tiempo de cocción, considerando que varía según cada tipo de horno.
- Lavar enseguida los utensilios sucios, ya que los ingredientes crudos se resecan y después es más difícil limpiarlos, además, contribuyen al orden inmediato de la Cocina.
- Trabajar con precaución para evitar accidentes o errores en la preparación.
Respecto a la seguridad en la Cocina, es importante que un adulto los ayude cuando deban encender fuego, utilizar el horno, usar un cuchillo si no han practicado anteriormente o manipular utensilios eléctricos (batidora, licuadora, etc.). También usar manoplas para mover o tomar moldes y ollas calientes.
Una vez que terminen de cocinar, ordenar y limpiar todos los utensilios y el lugar donde prepararon la receta, incentivando la disciplina y organización en la Cocina.
Aprender y entretenerse, acciones claves para disfrutar gratos momentos junto a la familia, incorporemos a nuestros niños en la Cocina, es una actividad sana y enriquecedora para todos.
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