¿Cómo hacer merluza frita? La mejor receta para que quede deliciosa
Guía de: Cocina
- Álvaro Lois
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Hay diversas recetas caseras para preparar el batido, utilizando cerveza, perejil, orégano, ajo, entre otros productos, sin embargo, esta preparación es una alternativa para cocinarlo con un rebozado de harina condimentada.
Merluza Frita – Foto: www.littlerocksoiree.com
Ingredientes (considerados para 4 personas):
- 4 filetes de merluza (sin espinas).
- 2 huevos ligeramente batidos.
- 1 plato con harina, sazonada con sal, pimienta y merquén a gusto.
- Aceite para freír.
Preparación: Pasar los filetes de merluza por la harina sazonada, luego por el huevo batido y nuevamente por la harina, freír en aceite caliente hasta dorar, estilar sobre papel absorbente y reservar al calor.
Disponer en cada plato un filete de merluza, acompañar con puré de papas, ensalada a la chilena o papas fritas.
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