¿Cómo preparar Galletas de Coco Caseras?
Guía de: Cocina
- Álvaro Lois
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¿Cómo preparar Galletas de Coco Caseras? A los ingredientes pueden agregar ralladura de limón o naranja para brindar una leve variación en el sabor.
Ingredientes (considerados para 12 a 15 porciones aproximadamente):
- 4 huevos
- 1 taza de azúcar flor.
- 1 taza de harina.
- 1/2 taza de coco rallado.
- 3 cucharaditas de polvos de hornear.
- Mantequilla (para la bandeja de horno).
Preparación: En una fuente o bowl batir las yemas, reservar. En otra fuente, batir las claras a punto de nieve y agregar las yemas batidas y el azúcar flor. Mezclar bien todos los ingredientes, agregar la harina, polvos de hornear y el coco rallado (mezclar todo para evitar la formación de grumos), reservar.
Precalentar el horno a 180°C, con la ayuda de una cuchara disponer cada porción (separadas, porque aumentan de tamaño) en una bandeja de horno enmantequillada. Hornear durante 10 a 15 minutos (depende del tamaño de cada galleta) o hasta que los bordes estén dorados, retirar la bandeja del horno, dejar enfriar y servir, cubrirlas con coco rallado si prefieren.
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