¿Cómo preparar Mousse de Piña?
Guía de: Cocina
- Álvaro Lois
- Ver biografía
- |
-
Ver más de cocina
¿Cómo preparar Mousse de Piña? Para disfrutar este postre recomiendo acompañarlo con un vino Late Harvest o Chardonnay bien helado, otorgando frescura e incrementando el sabor.
- Ingredientes (considerados para 6 personas):
- 1 tarro de piña en conserva (560 grs. aprox.).
- 5 hojas de colapez.
- 2 huevos.
- 2 cucharadas de azúcar.
- ½ taza de jugo de limón.
- 1 taza de crema líquida.
Preparación: En una fuente,batir las yemas con la mitad del azúcar, hasta que estén firmes, incorporar el jugo de limón y el de piña (almíbar de la conserva), mezclar bien. Disolver el colapez en agua tibia, verterlo sobre las yemas y mezclar, dejar reposar por 10 minutos. Batir la crema, agregar los trozos de piña cortados en cubos pequeños, reservar.
Batir las claras a nieve con el resto del azúcar, incorporar la crema batida con movimientos envolventes, la mezcla de las yemas y revolver suavemente. Disponer la mezcla en copas o en un molde grande y refrigerar por 2 a 3 horas, decorar con trozos de piña y hojas de menta fresca.
Más sobre Cocina
-
¿Cómo preparar Milanesas Napolitanas? Una receta sabrosa y muy popular
Deliciosa preparación para servir como plato principal.
-
10 tips y datos de cocina que te ayudarán a darle más sabor a tus recetas
Consejos y datos prácticos sobre alimentos y recursos en la cocina.
-
Cómo preparar Pizza casera con base de Quínoa: Sabrosa y nutritiva receta
Receta para Pizza casera, fácil de preparar, una alternativa saludable para disfrutar.
-
Empolvados: Una dulce receta casera y favorita de muchos
Los Empolvados son dulces muy populares y su elaboración es fácil y económica.