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Cómo preparar un mate, la receta infalible

El agua debe calentarse, no dejarse hervir, pero tampoco debe estar muy tibia; hay que encontrar un punto medio. Siga esta y otras recomendaciones sobre cómo preparar mate.

Lorenza Sciaraffia, Aporte para cocina
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El mate es una de las bebidas más populares en países como Argentina, Uruguay y Paraguay, con distintas variantes.

Foto: ellashoy.com

Para estos países, puede parecer pretencioso que se les quiera explicar cómo preparar mate. Sin embargo, para el resto de los países de América Latina que incursionan con esta infusión, una guía de cómo preparar mate puede ser un buen aporte, en especial atendiendo a los beneficios de esta yerba:

Según la Ruta de la Yerba Mate la mejor forma es la siguiente:

El agua debe calentarse, no dejarse hervir, pero tampoco debe estar muy tibia; hay que encontrar un punto medio.
Poner dentro del mate (el recipiente) la yerba mate. Debe llenarse las tres cuartas partes y si desea puede agregar una o dos cucharadas de azúcar, para que no esté muy amargo.
Revolver la yerba dentro del mate y dejando un espacio libre, sin poner el agua aún.
Ahora colocar de forma suave el agua; la idea de que ésta no esté hirviendo es evitar que la yerba se queme y pierda el gusto. Dejar reposar y luego introducir la bombilla.

Además puedes revisar el tutorial de youtube.com de cómo realizar todos estos pasos: