Flan de Manjar con Caramelo: Un postre sabroso y fácil de preparar
Guía de: Cocina
- Álvaro Lois
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¿Cómo preparar Flan de Manjar con Caramelo? Para servir el Flan de Manjar con Caramelo, pueden utilizar crema batida (chantilly), manjar blanco, almendras tostadas laminadas, nueces picadas, trozos de frutillas u hojas de menta.
Flan de Manjar con Caramelo – Foto: https://promo.nestle.com.ve
Ingredientes (considerados para 10 a 12 porciones):
Para el Caramelo:
- 1 ½ taza de azúcar.
- ½ taza de agua.
- Cáscara de un limón.
Para el Flan:
- 3 tazas de leche.
- 250 grs. de manjar blanco.
- 7 huevos.
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
Preparación: Para elaborar el caramelo, en una sartén colocar el azúcar con 2 cucharadas de agua fría, cocinar a fuego medio revolviendo constantemente para disolver el azúcar, agregar la cáscara de limón. Cuando la mezcla hierva, dejar de revolver y cocinar hasta que el azúcar esté dorada, retirar la cáscara de limón y verter el caramelo en un molde o moldes individuales de flan, reservar.
Para preparar el flan, en una olla calentar la leche a fuego medio hasta el punto de ebullición, retirar del fuego, agregar el manjar y revolver para incorporar, reservar. En una fuente o bowl, batir juntos los huevos con la esencia de vainilla y agregar de a poco la mezcla de leche y manjar, batiendo constantemente hasta incorporar todos los ingredientes.
Verter la mezcla al molde o los moldes individuales, cocinar el flan a baño maría en un horno a temperatura media durante 30 a 40 minutos o hasta cuajar. Dejar enfriar, refrigerar mínimo 1 hora, desmoldar y servir.
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