Fritos de Zapallo Camote: Una receta que puede ser dulce o salada
Guía de: Cocina
- Álvaro Lois
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Los Fritos de Zapallo Camote son dulces considerando el suave sabor del zapallo y la incorporación de azúcar flor y canela, sin embargo, pueden variar la receta si los prefieren salados.
Fritos de Zapallo Camote – www.recetin.com.
Ingredientes (considerados para 6 personas):
- 2 tazas de zapallo camote cocido (pasado por cedazo).
- 1 taza de harina.
- 1 taza de azúcar flor.
- 1 huevo.
- ½ cucharada de canela en polvo.
Preparación: En una fuente, mezcle la harina con el zapallo (si la harina no tiene polvos de hornear, agregue 1 cucharada pequeña de polvos de hornear), añadir 1 cucharada de azúcar flor y el huevo batido, revolver bien.
Calentar aceite en una sartén, con la ayuda de una cuchara y las manos, formar los fritos y disponerlos en el aceite caliente, cuando estén dorados por ambos lados retirar con una espumadera y ponerlos en papel absorbente. Mezclar el resto del azúcar flor con la canela en polvo, espolvorear los fritos de zapallo camote y servir tibios.
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