Pan de Avena, Plátano y Nueces: Una receta fácil, saludable y nutritiva
Guía de: Cocina
- Álvaro Lois
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Esta saludable receta pueden modificarla y reemplazar ingredientes si prefieren, por ejemplo: almendras, pistachos, arándanos, agregar semillas de chía o amapola.
Ingredientes (considerados para 10 porciones aprox.):
- 4 plátanos maduros.
- 4 huevos.
- ½ taza aceite de maravilla.
- 2 tazas de avena.
- 2 cucharaditas de polvos de hornear.
- 1 taza de nueces picadas.
- ¼ cucharadita de canela.
Preparación: Disponer los plátanos maduros en una fuente, agregar los huevos, aceite y mezclar con la ayuda de una batidora o minipymer. En otra fuente, colocar la avena junto con los polvos de hornear, añadir el batido anterior a la mezcla e incorporar las nueces y canela. Disponer la mezcla final en un molde rectangular enmantequillado o cubierto con papel mantequilla y hornear durante 40 minutos a 180° grados, para verificar si está listo pueden insertar un palillo en el centro, si el palillo sale limpio retiren el pan del horno y dejar enfriar mínimo por 10 minutos.
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