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Pan de Avena, Plátano y Nueces: Una receta fácil, saludable y nutritiva

Simple y económica preparación para disfrutar una sabrosa variedad de pan dulce.

Guía de: Cocina

Esta saludable receta pueden modificarla y reemplazar ingredientes si prefieren, por ejemplo: almendras, pistachos, arándanos, agregar semillas de chía o amapola.

Pan de Avena, Plátano y Nueces: Foto: www.vix.com

Ingredientes (considerados para 10 porciones aprox.):

- 4 plátanos maduros.

- 4 huevos.

- ½ taza aceite de maravilla.

- 2 tazas de avena.

- 2 cucharaditas de polvos de hornear.

- 1 taza de nueces picadas.

- ¼ cucharadita de canela.

Preparación: Disponer los plátanos maduros en una fuente, agregar los huevos, aceite y mezclar con la ayuda de una batidora o minipymer. En otra fuente, colocar la avena junto con los polvos de hornear, añadir el batido anterior a la mezcla e incorporar las nueces y canela. Disponer la mezcla final en un molde rectangular enmantequillado o cubierto con papel mantequilla y hornear durante 40 minutos a 180° grados, para verificar si está listo pueden insertar un palillo en el centro, si el palillo sale limpio retiren el pan del horno y dejar enfriar mínimo por 10 minutos.