Receta de galletas de Avena
- Felipe Araya, Equipo de Cocina
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En un artículo anterior explicamos las propiedades y orígenes de la avena. Siguiendo con este cereal, entregaremos la receta y recomendaciones para preparar las sabrosas galletas de avena:

Receta de galletas de Avena
- 1 taza mantequilla blanda (no derretida)
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de azúcar rubia
- 2 huevos
- 2 tazas de harina
- 2 a 3 cc de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 3 tazas de avena (instantánea)
- 1 taza de pasas o nueces picadas (opcionales)
Preparación:
- De una vez ponga en un bowl el azúcar, azúcar rubia, huevos, mantequilla, harina, polvos de hornear, canela, vainilla y mezcle todo.
- Agregue la avena y pasas o nueces si decidió utilizarlas.
- Deje reposar la masa por una hora.
- Precaliente el horno a 170 grados celsius.
- Sobre un papel de mantequilla, ponga porciones con forma de pelota según el tamaño que quiera las galletas y sepárelas suficientemente para que no se peguen entre si.
- (las pelotas en el horno se derretirán y quedaran planas)
- entre 8 y 10 minutos estarán cocidas, retírelas del horno cuando al mirarlas por abajo estén doradas suavemente.
- Déjelas enfriar completamente.
Como ya se habrán dado cuenta las ventajas de la avena son casi innumerables para todas las edades y pueden agregarse a la dieta en cualquier momento del día, solo hay que investigar un poquito y ponerse creativo. Por otro lado es un alimento económico y rápido de utilizar…
Por lo tanto, no lo piense más, no busque excusas y disfrute de la avena tal como lo hacían los guerreros de épocas antiguas.
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