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Yogurt Congelado de Frambuesas: Un postre refrescante

El Yogurt Congelado de Frambuesas es un postre económico y simple de elaborar.

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Guía de: Cocina

¿Cómo preparar Yogurt Congelado de Frambuesas? Pueden variar la receta incorporando otro tipo de frutas, por ejemplo: arándanos, moras, melón (sin semillas), plátano, kiwi, etc.

Yogurt Congelado de Frambuesas – Foto: www.eurest.com.mx

Ingredientes (considerados para 4 porciones aproximadamente):

- 1 ½ taza de yogurt natural.

- 2 tazas de frambuesas frescas o congeladas.

- ½ taza de azúcar.

- 1 cucharada de jugo de limón.

- ½ cucharada de ralladura de limón.

- 1 cucharada de licor (opcional, pueden utilizar el que prefieran: Amaretto, Grand Marnier, Triple Sec, etc.).

Preparación: En un procesador de alimentos, mezclar todos los ingredientes hasta obtener una consistencia cremosa, disponer la mezcla en un recipiente hermético grande. Congelar durante 2 horas o hasta que la mezcla se vea granulada, pero no congelada sólida.

Disponerla nuevamente en el procesador de alimentos y molerla hasta que esté cremosa, congelarla nuevamente hasta que se endurezca. Antes de servir, dejar que se ablande por 10 minutos, si prefieren pueden moler nuevamente la mezcla para obtener una textura más cremosa. Servir en pocillos individuales con frutas y hojas de menta frescas.