Las copas de verano son un postre fácil de preparar, muy fresco para este verano caluroso.

Ingredientes

• Para esta receta necesitaran una manga pastelera con boquilla rizada, batidora eléctrica y copas para presentar el postre
• 1 receta de merengue francés de guioteca.com
• 500 ml de crema para batir, bien fría
• 60 gramos de azúcar granulada
• 500 gramos de fruta natural, limpia y picada en trozos pequeños

Tiempos

• Elaboración de los merenguitos: 1 hora 30 minutos
• Batido de la crema: 10 minutos
• Terminación del postre: 5 minutos

Preparación

• Seguir la receta de merengue francés de guioteca.com y elaborar pequeños merenguitos.
• Una vez que los merenguitos estén fríos, partirlos en trozos más pequeños con ayuda de las manos y reservar.
• Colocar la crema fría en un bowl junto con la azúcar granulada y con la ayuda de la batidora eléctrica batir hasta obtener una crema aireada y espesa, estará lista cuando notemos que las aspas de la batido se marcan firmemente en la crema.
• Teniendo los merengues trozados, la crema batida y la fruta picada solo queda armar el postre. Para esto necesitamos las copas limpias, en el fondo de la copa colocaremos un poco de crema, sobre ella trozos de merengue trozado, a continuación agregaremos un poco de fruta picada y finalmente cubriremos por más merengue y luego crema.
• Con todas las copas listas solo tenemos que refrigerar el postre y servirlo bien frío.

Datos importantes

Si quieren que el merengue esté crocante y no remojado, lo ideal es terminar el postre al momento de servirlo, es muy rápido de terminar.

Ya que estamos en verano no es necesario añadir azúcar a la fruta ya que estará muy dulce por sí sola.

Para este postre lo más recomendable son frutas un poco ácidas ya que combinan perfecto con el dulzor del merengue y si prefieren pueden hacer una mezcla de frutas.

Si desean hacer más simple este postre solo hagan tres capas, coloquen la fruta al fondo, después el merengue trozado y finalmente la crema batida.