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Baño de chocolate para tortas y postres: Receta que sólo toma 7 minutos

Tiene un brillo perfecto y una consistencia que ayuda a esparcirla cuando aún está caliente.

Guía de: Postres

Baño de chocolate para tortas y postres: esta receta es la terminación perfecta para las preparaciones dulces.

Tiene un brillo perfecto y una consistencia que ayuda a esparcirla cuando aún está caliente y, en frío, hace una capa protectora que ayuda a mantener la humedad de la preparación. Y, lo mejor de todo, es que está listo para el uso en 7 minutos.

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Ingredientes

° 270 gramos de azúcar granulada

° 130 ml de agua

° 30 gramos de cacao en polvo

° 250 gramos de chocolate negro

Tiempos

° Elaboración: 7 minutos

Preparación

° Trozar el chocolate negro y reservar.

° Verter el agua junto con la azúcar granulada y el cacao en polvo dentro de una olla y llevar a fuego medio alto.

° Revolver hasta disolver los cristales de azúcar, una vez que estén disueltos agregar el chocolate negro trozado.

° Mezclar hasta que esté uniforme y el chocolate esté derretido.

° Utilizar mientras esté bien tibio.

Tips

° Esta receta sirve para bañar hasta una torta de 35 personas.

° Todo lo que sobre de esta preparación una vez utilizada se puede guardar en una bolsa para luego calentar y usar nuevamente.

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