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Bizcochitos de limón: Muy rápida y deliciosa receta

Lo mejor de todo es que es increíblemente fácil de preparar.

Guía de: Postres

Con apuro, sin tiempo y es necesario sorprender. Esta receta es ideal para eso y en tan solo 15 minutos estará lista para hacer gozar a quien la pruebe.

Lo mejor de todo es que es increíblemente fácil de preparar.

bizcochos limón

Foto: Francisca Álvarez

Ingredientes

  • Para esta receta es bueno tener a mano un batidor manual, dos cucharas de postre y un mezquino.
  • 1 huevo de 60 gramos
  • 50 gramos de mantequilla
  • 140 gramos de harina con polvos de hornear
  • 100 gramos de azúcar flor
  • Ralladura de la cascara de un limón grande

Tiempos

Elaboración: 10 minutos

Horneado: 5 minutos

Preparación

  • Dentro de un bowl agregar  todos los ingredientes y mezclar con la ayuda de un batidor de varilla fina.
  • Cuando sea una mezcla uniforme y sin grumos se le puede dar forma a los bizcochitos. Para esto tomar dos cucharas, con una de ellas se toma un poco de la mezcla y con la otra se empuja la mezcla que está en la cuchara y se coloca sobre una bandeja del horno que esta enmantequillada. Dejar un espacio de dos centímetros entre cada montoncito de mezcla para que no se peguen durante el horneado.
  • Una vez que la bandeja del horno esté completa se lleva a hornear por 5 minutos en un horno precalentado a 200ºC.
  • Sacar del horno transcurrido el tiempo o cuando se vean completamente doradas.
  • Disfrutar

Datos importantes

Es bueno recordar una de las reglas de pastelería al momento de incorporar los ingredientes primero van los ingredientes húmedos y luego sobre ellos se pueden agregas los secos. Así evitaremos grumos o pelotones por ejemplo.

Si se dispone de un poco más de tiempo y es preferible evitar la parte de las cucharas se puede esparcir toda la mezcla sobre la bandeja enmantequillada y una vez horneada y dorada  se puede cortar en trozos más pequeños o dar forma con un corta pastas de la forma que tengamos.

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