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Colorear azúcar en un minuto: ¿Cómo hacerlo?

Con este truco sale muy económica y rápida de hacer, para tenerla a mano siempre.

Guía de: Postres

La azúcar teñida, de color o coloreada es un ingrediente principal al momento de decorar las preparaciones. Muchas veces resulta muy cara si se va a comprar a lugares especializados, pero con este truco sale muy económica y rápida de hacer para tenerla a mano siempre.

Ingredientes

  • 500 gr de azúcar granulada
  • 5 colorantes en gel o líquidos concentrados
  • 5 recipientes con tapa
  • Palitos de brocheta o mondadientes
  • Papel absorbente

Tiempos

1 minuto por color a preparar

Preparación

Limpiar y secar cada recipiente

Colocar un quinto, 100 gramos, de azúcar granulada dentro de cada recipiente.

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Agregar colorante en gotas o gel, con la ayuda de una brocheta si es en gel, dependiendo del tono en que se desea obtener.

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Tapar el recipiente y agitarlo hasta que obtener un color parejo en toda la azúcar.

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Listo

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Tips

  • Si se utiliza el colorante líquido concentrado tener muy presente no agregar muchas gotas ya que podría quedar muy húmedo y con el tiempo se haría un almíbar de color.
  • Al ocupar el colorante en gel batir de manera muy enérgica si se hacen pelotitas de colorante y no se mezcla bien con todo. De igual manera se puede unir todo con la ayuda de un palito de brocheta o utilizando un guante y revolver con los dedos.
  • Guardar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz del sol para que los colores no cambien.
  • Si la azúcar llegara a quedar muy húmeda se puede colocar al horno a temperatura muy baja hasta que vuelva estar seca.
  • Esta preparación se puede hacer con menos cantidad de azúcar y/o con más cantidad de colores.

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