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¿Cómo hacer Mousse de chocolate en 4 pasos?

Con tan solo 2 ingredientes, puede tener un rico postre para utilizar en una situación de apuro.

Guía de: Postres

Este postre tiene una preparación rápida y simple. Además, con tan solo 2 ingredientes, puede tener un rico postre para utilizar en una situación de apuro.

Ingredientes

  • 500 gramos de crema vegetal fría
  • 300 gramos de chocolate amargo

Tiempos

mousse chocolate

Foto: Francisca Álvarez

Elaboración del postre: 10 minutos

Preparación

  • Picar el chocolate y derretir a baño maría hasta que no queden trozos enteros.
  • Sacar la crema vegetal del refrigerador y comenzar a batir.
  • Cuando comience a espesar la crema agregar el chocolate derretido de forma continua hasta que quede completamente espeso y homogéneo.
  • Una vez batido está listo para servir o se puede refrigerar antes para que esté un poco más fresco al momento de consumir.

Datos importantes

  • Al ocupar crema vegetal es muy importante refrigerarla por unas horas antes del uso, para obtener un óptimo resultado al momento de batirla.
  • Cuando se derrita el chocolate a baño maría debemos tener presente que esté se puede quemar si es que no tenemos cuidado al momento de tenerlo en contacto con el calor. Por lo mismo debemos revolver de vez en cuando para mantener una temperatura homogénea.
  • Por las diferencias de temperatura entre la crema y el chocolate se pueden formar pequeñas chispas lo cual le da un toque diferente a la crema. De no querer estas chispas en la preparación puede mezclar un poco del chocolate con crema antes de verter a la crema que ya está un poco batida, esto nivelará temperaturas.

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