El Crumble de almendras y mix de frutas es un postre muy fresco con diferentes tipos de frutas que le entregan un toque ácido, dulce y jugoso a esta preparación. Las deliciosas migas que lleva en su superficie otorgan el toque crocante y las almendras el sabor especial. Se puede usar tanto como postre, colación o parte del desayuno ya que tiene pocas calorías y mucho sabor. Lo mejor de todo es que es rápido de hacer y para los golosos se puede comer tibio o bien frío.

Ingredientes

Tener a mano una procesadora o picadora de alimentos y pocillos individuales para horno.

Para las migas

• 100 gramos de mantequilla
• 80 gramos de azúcar flor
• 120 gramos de almendras peladas
• 60 gramos de harina

Para el relleno

• 1 taza de frutillas
• 1 taza de manzana
• 1 taza de arándanos
• 1 taza de plátanos pelados
• 1 taza de piña

Tiempos

• Armado de migas: 7 minutos
• Picado de frutas: 10 minutos
• Armado de postre: 10 minutos
• Horneado: 12 minutos

Preparación

• Para las migas
• Derretir la mantequilla a fuego bajo.
• Moler las almendras con ayuda de una picadora de alimentos, agregar la harina, el azúcar flor, y la mantequilla derretida y volver a moler para hacer migas de distintos tamaños.
• Reservar las migas cuando estén listas.
• Para el relleno de frutas
• Lavar y luego desinfectar las frutas.
• Picar las frutas en trocitos más menos del tamaño de los arándanos.
• Juntar todas las frutas picadas dentro de una fuente y revolver para que queden bien mezcladas, si se desea se pueden agregar algunas gotas de endulzante o unas cucharadas de azúcar morena.
• Llenar los pocillos con las frutas picadas y luego cubrir con las migas.
• Hornear a 200°C por 12 minutos o hasta que las migas estén doradas.
• Sacar del horno y disfrutar

Tips

• Al derretir la mantequilla hacerlo a una temperatura que se pueda controlar que no se vaya a quemar.
• Una vez que las almendras estén molidas las migas se pueden hacer mezclando todos los secos en una fuente y luego agregar la mantequilla derretida de a poco y revolver con un tenedor para que las migas se formen en distintos tamaños.
• Tener presente que dependiendo de cada país y lugar donde se obtengan las frutas estas pueden o no necesitar desinfección.
• Este postre se puede comer tibio o frío.