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Galletas de emojis: Receta creativa y deliciosa

Los emojis inspiraron la decoración de estas galletas y el resultado es delicioso y entretenido.

Guía de: Postres

Galletas-emojis

Los emojis, esas caritas amarillas que se ven y que aparecen en los lugares y cosas más inesperadas, ahora se han vuelto aún más populares gracias a los niños y la película sobre ellos.

Estás figuritas inspiraron la decoración de estas galletas de emoji. A prepararlas!!!

Ingredientes

° Tener a mano una batidora eléctrica y un colador o cernidor

Para las galletas

° 300 gramos d harina con polvos

° 200 gramos de margarina

° 100 gramos de azúcar flor

Para la decoración

° 1 clara de huevo

° 350 gramos de azúcar flor aproximadamente (leer tips)

° Gotas de jugo de limón

° Colorantes, amarillo, rojo, negro, celeste y café.

Tiempos

° Elaboración de la masa: 7 minutos

° Refrigeración de la masa: 30 minutos

° Formación y cocción de las galletas: 18 minutos

° Preparación del glacé: 10 minutos

° Decoración: 1 hora

Preparación

° Colocar la margarina, la harina con polvos y el azúcar flor en una fuente.

° Comenzar a mezclar todos los ingredientes de las galletas con las puntas de los dedos, sin amasar. Se debe formar una masa desmigada como arena.

° Refrigerar la masa.

° Mientras la masa se enfría y reposa se puede hacer el glacé.

° Verter la clara dentro de una fuente resistente a los golpes y batir con la ayuda de una batidora eléctrica hasta que se formen pequeñas montañas.

° Al ver que las montañas de clara ya están formadas comenzar a agregar la azúcar flor cernida de a poco hasta que se comience a volver espesa la mezcla.

° Incorporar 3 gotas de jugo de limón y continuar batiendo e incorporando azúcar flor hasta que las aspas de la batidora eléctrica estén muy bien marcadas en la mezcla.

° Separar en la cantidad de colores a usar dependiendo de el o los diseños elegidos y teñir con los colorantes cada poco de glacé.

° Transcurrido el tiempo de enfriado sacar la masa del frío y estirar de medio centímetro de grosor. Cortar las galletas de forma circular y colocar sobre bandeja enharinada.

° Cocinar en horno precalentado a 180°C por 10-12 minutos o hasta que comiencen a colocarse doradas.

° Sacar del horno una vez doradas y dejar enfriar.

° Decorar las galletas primero con una base amarilla en toda la superficie, luego dejar secar hasta que al tocar la superficie glaseada esta no se pegue a los dedos.

° Seguir decorando los detalles de acuerdo a los colores y diseños elegidos, por ejemplo el emoji riendo con lágrimas, luego de estar pintado de amarillo, hacer los ojos, las cejas, la boca y finalmente las lágrimas.

° Dejar secar.

° Guardar en lugar fresco y seco. Disfrutar

Tips

° La clara de esta receta es mejor que esté a temperatura ambiente para que suba con más facilidad.

° Es importante que la azúcar flor esté cernida o colada para que no se formen grumos en el glaseado.

° Dependiendo del tamaño de la clara puede necesitar más o menos azúcar flor, lo importante es que se debe agregar azúcar flor a las claras mientras estas se baten hasta que las aspas de la batidora se marquen muy bien en el batido.

° Si se vive en un lugar muy húmedo, cada vez que se haga una capa de glacé se puede dejar secar en el horno a temperatura baja.

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