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Galletas de miel y especias para navidad: Receta especial y deliciosa

Esta nueva receta será una buena compañera para esta Navidad.

Guía de: Postres

Es un buen momento para comenzar a hacer galletitas, pueden ser para regalar, decorar el árbol de Navidad o simplemente para disfrutar en familia.

Esta nueva receta será una buena compañera para esta Navidad.

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Ingredientes

  • Se necesita para esta receta un uslero y cortantes de galletas de formas navideñas
  • 120 gramos de miel
  • 90 gramos de azúcar morena
  • 220 gramos de harina con polvos
  • 120 gramos de mantequilla
  • 1 cucharadita de té de canela
  • 1 cucharadita de café de jengibre
  • 1 cucharadita de café de clavo de olor

Tiempos

  • Elaboración de la masa: 7 minutos
  • Armado de las galletas: 12 minutos
  • Cocción de las galletas: 8 minutos por bandeja
  • Enfriado: 30 minutos

Preparación

  • Colocar en una olla la mantequilla, la miel, la azúcar morena y las especias. Dejar derretir todo a fuego medio y reservar mientras baja su temperatura.
  • En una fuente colocar la harina con polvos y una vez que la mezcla derretida esté tibia agregarla a la harina y revolver hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Sacar la masa de la fuente dejándola sobre un mesón con harina y amasarla hasta que sea blanda y pareja.
  • Estirar la masa con la ayuda de un uslero dejándola de medio centímetro de grosor.
  • Con la ayuda de los cortantes hacer las formas de las galletas e ir colocando las galletas cortadas en una bandeja levemente aceitada o enmantequillada.
  • Precalentar el horno a 220°C y hornear cada bandeja por 8 minutos o hasta que las galletas estén doradas por ambos lados.
  • Transcurrido el tiempo o cuando estén doradas sacar del horno y dejar enfriar.
  • Disfrutar al momento de regalar o compartir en esta navidad.

Tips

  • Al momento de estirar la masa no olvidar colocar un velo de harina en el mesón y sobre la masa o en el uslero para que no se pegue.
  • Guardar en un lugar fresco y seco.
  • Se pueden decorar con glacé de colores a gusto.
  • Si se quiere realzar el sabor o decorar de manera más simple se puede espolvorear encima azúcar flor mezclada con especias.

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