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Galletas de Navidad para centro de mesa o decoración: Receta especial para estas fechas

La Navidad se acerca a pasos agigantados y solo queda prepararse para ella.

Guía de: Postres

Ya que las galletas son un infaltable en la Navidad y esta fecha tan linda se acerca a pasos agigantados, solo queda prepararse para ella y ser creativo para así tener entretenidos y tiernos adornos o decoraciones en Nochebuena.

Galletas-de-Navidad

Ingredientes

  • Es necesario tener cortantes de galleta navideños 3D o en la forma deseada, un uslero y un cuchillo
  • 1 receta de galletas galletas de navidad o galletas de miel o galletas especiadas de guioteca.com
  • 1 receta de glacé de guioteca.com
  • Colorantes en gel o líquidos para teñir el glacé

Tiempos

  • Elaboración de la masa: 10 minutos
  • Estirado y corte de galletas: 15 minutos
  • Horneado de cada bandeja: 7 minutos

Preparación

  • Colocar todos los ingredientes en un bowl y unir con la ayuda de una cuchara de palo, una batidora con paletas de amasado o las manos lavadas. Amasar hasta obtener una masa homogénea, tierna y lisa.
  • Sacar la masa de la fuente y esparcir un poco de harina sobre un mesón, colocar la masa sobre el velo de harina y estirar la masa hasta dejarla de 0.5 centímetros de espesor.
  • Cortar las galletas con los cortantes 3D e ir colocándolas en las bandejas de horno previamente enmantequilladas.
  • Precalentar el horno a 210°C y hornear cada bandeja por 7 minutos o hasta que comiencen a dorar.
  • Sacar del horno y dejar enfriar mientras se hornea otra bandeja.
  • Durante el tiempo que toma el horneado de todas las galletas, preparar el glacé y colorear en todos los tonos que se desee.
  • Al tener las galletas frías comenzar a decorar. Dejar secar cubiertas por mallas mosquiteras o paños limpios.

Tips

  • La masa estará lista cuando se despegue de la fuente y de nuestras manos.
  • Los moldes 3D cuentan con dos partes por cada forma de galleta, una parte corresponde al cuerpo de la galleta y la otra parte es la base o la que le da la estabilidad a la galleta. De no contar con moldes 3D se puede hacer galletas en 3D teniendo dos formas iguales de la galleta por ejemplo un pino y a una galleta en crudo quitarle un rectángulo del espesor de la galleta desde la punta hasta el centro del pino en su largo y a la otra galleta quitarle un rectángulo del ancho del espesor de la galleta desde la base del pino hasta el centro de la figura en su largo. Y luego cocinarlas, dejar secar y encajar.
  • Al colocar las galletas cortadas y crudas en las bandejas es importante tener cuidado de juntarlas por tamaños parecidos para que la cocción sea parecida también.
  • Cuando las galletas se estén cociendo sabremos que están listas cuando la base esté levemente dorada y en la superficie los bordes comiencen a dorarse.

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