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Galletas especiadas: Una preparación creativa

Esta receta es ideal para utilizar el lado tanto artístico como creativo de cada uno.

Guía de: Postres

Galletas-especiadas

Las galletas especiadas son una receta simple, rápida de hornear y divertida para decorar tanto solo como con niños. Esta receta es ideal para utilizar el lado tanto artístico como creativo de cada uno.

Ingredientes

  • Para esta receta es necesario tener cortantes de galletas de diferentes tamaños y formas navideñas
  • 350 gramos de harina con polvos
  • 150 gramos de azúcar granulada
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 huevo (75-80 gramos)
  • 4 gramos de canela en polvo
  • 2 gramos de jengibre en polvo
  • 2 gramos de anís estrellado en polvo
  • 4 gramos de clavos de olor en polvo
  • 1 receta de glacé de guioteca.com

 

Tiempos

  • Preparación masa: 10 minutos
  • Armado de galletas: 15 minutos
  • Horneado: 8-9 minutos por bandeja
  • Decorado: 20 minutos
  • Secado: 15 minutos

Preparación

  • Colocar todos los ingredientes en un bowl y unir con una cuchara de palo o las manos limpias.
  • Al estar todos los ingredientes mezclados amasar hasta que sea una masa blanda y uniforme.
  • Esparcir un poco de harina sobre un mesón y estirar la masa hasta dejarla de 0.5 centímetros de espesor.
  • Cortar las galletas con los cortantes e ir colocándolas en las bandejas de horno previamente enmantequilladas teniendo cuidado de juntarlas por tamaños parecidos.
  • Precalentar el horno a 210°C y hornear cada bandeja por 7 minutos o hasta que comiencen a dorar.
  • Sacar del horno y dejar enfriar mientras se hornea otra bandeja.
  • Durante el tiempo que toma el horneado de todas las galletas, preparar el glacé y colorear en todos los tonos que se desee.
  • Al tener las galletas frías comenzar a decorar y dejarse llevar por la creatividad
  • Dejar secar cubiertas por mallas mosquiteras o paños limpios
  • Disfrutar

Tips

  • Al estirar la masa lo mejor es ir utilizando pequeñas cantidades que sean fáciles de trabajar y que se acomoden al tamaño de la superficie donde se estirará la misma.
  • Al hornear las galletas es importante colocar galletas de más menos el mismo tamaño para que tomen el mismo tiempo en cocer, sin que algunas queden recocidas o crudas.
  • Tener en cuenta que galletas muy pequeñas tomarán menos de 9 minutos en estar cocidas y lo opuesto en el caso de galletas muy grandes.
  • Si la masa quedara muy seca se puede agregar un chorrito de esencia de vainilla
  • Guardar en un lugar fresco, seco y en fuente con tapa hermética.
  • No dejar expuesto al sol directo ya que podrían cambiar o atenuarse los colores del glacé

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