Inicio » Postres »

Galletas para enamorados: Una romántica receta para San Valentín

No necesitan de una gran presentación ya que por sí mismas son bellas así que basta con una bolsa de celofán o una cajita y quedan listas para entregar.

Guía de: Postres

Decoradas pensando en ser regaladas para el día del amor a todas las personas a las cuales queremos, incluso a nosotros mismos ya que son increíblemente sabrosas.

Ingredientes

Para esta receta es bueno tener a mano un cernidor, un uslero, un cortante para galletas redondo de borde liso o ribeteado y un cortante para galletas más pequeño que el cortante redondo y que tenga forma de corazón.

330 gramos de harina con polvos de hornear

220 gramos de mantequilla sin sal

110 gramos de azúcar flor

Ralladura de una naranja

150 gramos de mermelada de frambuesa o guinda o cualquier fruto rojo.

galletitas-para-loss-enamorados

Tiempos

Elaboración de la masa: 5 minutos

Reposo de la masa: 30 minutos

Corte de las galletas: 10 minutos

Horneado: 12 minutos

Armado: 15 minutos

 

Preparación

Cernir el azúcar flor y colocar en una fuente.

Agregar la harina con polvos, la mantequilla sin sal y la ralladura de la naranja.

Mezclar todo lo que está dentro de la fuente con la punta de los dedos teniendo cuidado de no amasar hasta que sea una masa uniforme.

Cubrir la masa por film plástico y dejar en el refrigerado por 30 minutos.

Transcurrido el tiempo, sacar la masa del refrigerador y estirar hasta dejar de medio centímetro de espesor como máximo.

Cortar galletas redondas y a la mitad de ellas cortarles un corazón en el centro.

Traspasar las galletas a una bandeja enharinada procurando que no se deformen.

Colocar en horno precalentado a 180°C por 12 minutos o hasta que en la base estén doradas y en la superficie apenas doradas.

Sacar del horno y dejar enfriar un poco antes de colocar la mermelada.

Estando las galletas aún tibias colocar un poco de la mermelada en la galleta redonda que no tiene el calado en forma de corazón.

Poner la galleta que tiene en calado sobre la galleta redonda que tiene la mermelada encima y aplastar levemente para juntar.

Guardar en una bolsa o caja una ver que estén frías.

Más sobre Postres

Comentarios Deja tu comentario ↓
Síguenos en Facebook X