Chocolate y naranja es una de las fusiones de sabor más rica que puede haber en la repostería.

Más que deliciosa quedará esta receta una vez preparada. En una hora tendrá esta ricas galletitas. Sólo falta seguir las instrucciones y disfrutar.

Ingredientes

• Para esta receta necesitamos una manga pastelera con boquilla rizada.

Foto: CocinaFacilisimo

Galletas con chocolate y naranja.

• 150 gramos de mantequilla sin sal
• 125 gramos  de azúcar granulada
• 1 huevo
• 40 cc de jugo de naranjas
• Ralladura de la cascara de 1 naranja
• 320 gramos de harina con polvos de hornear
• 1 pizca de sal
• 20 gramos de cacao en polvo

Tiempos

• Elaboración: 7 minutos
• Horneado: 9 minutos por cada bandeja del horno
• Enfriado: 15 minutos

Preparación

• Agregar dentro de un bowl la mantequilla y ablandar con una cuchara hasta que esté cremosa.
• Incorporar la azúcar granulada a la mezcla anterior y continuar batiendo.
• Posteriormente agregar el huevo junto con el jugo de naranja y la ralladura de naranja, mezclar hasta que sea una preparación homogénea y finalmente agregar la harina con polvos, la sal y el cacao en polvo. Batir hasta que sea una masa uniforme.
• Poner la mezcla anterior dentro de una manga pastelera con boquilla rizada y sobre una bandeja del horno previamente enmantequillada formar anillos o si prefieren solo hagan un montoncito que tenga una pequeña punta.
• Una completada la bandeja hornear en horno precalentado a 180ºC por 9 minutos.
• Sacar del horno y dejar enfriar por 15 minutos.
• Disfrutar

Datos importantes

Al momento de enmantequillar usar poca cantidad de mantequilla ya que la mezcla contiene bastante y solo la usaremos para asegurarnos que las galletitas no se peguen a la bandeja. Si usamos bandejas de horno que son antiadherentes no es necesario usar mantequilla en la base.

Ya que estas galletitas son de chocolate no se notará mucho cuando se comiencen a dorar por eso les recomiendo que no las dejen por más de 12 minutos en el horno ya que se pueden quemar. Cuando las noten livianas y secar en la base y en la superficie estarán, esto ocurre cerca de los 9 minutos dependiendo del horno.