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Murtas al jugo sin azúcar: Más sano y delicioso para innovar

Si se desea se puede agregar membrillos limpios, pelados o no y trozados a esta receta, teniendo presente aumentar el agua y las gotas de stevia.

Guía de: Postres

Francisca Álvarez
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Las murtas al jugo sin azúcar son una receta rápida hecha en base de esta típica fruta del sur de Chile, con su único sabor y forma parecida al arándano.

Al prepararlas al jugo se pueden almacenar para utilizarlas en otras preparaciones y al no tener azúcar adicionada hace que sea más sano el producto final.

Ingredientes

150 gramos de murta
250 ml de agua
35 gotas de stevia

Tiempos

Elaboración: 20 minutos

Preparación

Limpiar los frutos de trozos de hoja y sacar los frutos malos.
Lavar con abundante agua fría y colar.
Vaciar la fruta dentro de una olla y agregar el agua y las gotas de stevia.
Llevar a fuego alto hasta hervir y dejar hervir por 5 minutos.
Retirar del fuego y dejar enfriar dentro de un frasco o fuente.
Una vez frío tapar y reservar para postre u otra preparación como relleno de torta o tartas.

Tips

Si se piensa hacer esta preparación para almacenar por periodos prolongados se recomienda agregar ácido salicílico al terminar.
Si se desea se puede agregar membrillos limpios, pelados o no y trozados a esta receta, teniendo presente aumentar el agua y las gotas de stevia.
Para utilizar esta receta en otras preparaciones tener en cuenta que los frutos son ácidos por lo cual queda muy bien en preparaciones más dulces.