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Queque de amapolas y nueces: Una receta muy especial

Especial para tomar un té o café en invierno. Fácil y deliciosa.

Guía de: Postres

Simplemente por querer hacer algo diferente, nace esta receta de Queque de amapolas y nueces para llegar a tu mesa y disfrutar. Más que fácil, rápida y rica es simplemente una receta especial para tomar un té o café en invierno.

queque-amapolas

Ingredientes

  • Es necesario tener batidora eléctrica, mini pimer o máquina para picar y un molde para el queque o varios moldes individuales.
  • 120 gramos de azúcar granulada
  • 110 gramos de harina con polvos
  • 60 gramos de nueces
  • 40 gramos de amapolas
  • 3 huevos

Tiempos

  • Elaboración del queque: 10 minutos
  • Horneado: 15-20 minutos
  • Enfriado: 30 minutos

Preparación

  • Batir las claras en un bowl limpio y seco hasta que formen pequeñas montañas y al dar vuelta el bowl estas no se derramen. Agregar dos tercios de azúcar y reservar.
  • En otro bowl batir las yemas con el resto de azúcar hasta que estén amarillo pálido, reservar.
  • Picar o moler las nueces y juntar con las amapolas y la harina.
  • Juntar las claras con las yemas y la mezcla de los ingredientes secos (harina, amapolas y nueces) de manera envolvente, no batir en exceso y obtener una mezcla homogénea.
  • Vaciar la mezcla al molde enmantequillado y enharinado y llevar a un horno precalentado a 220°C por 15-20 minutos, o hasta que al enterrar un palito de brocheta este salga limpio y sin mezcla liquida.
  • Una vez cocido sacar del horno y dejar enfriar.
  • Disfrutar

Tips

El picar o moler las nueces depende del resultado final que se desee en el queque, si se desean trozos enteros hay que picar solamente, pero si se desea solo el sabor y y no sentir las nueces es mejor molerlas.

Una vez listo se puede agregar azúcar flor por encima, cubrir con mermelada de damas co o rellenar con la misma.

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