Este delicioso helado de frutas tiene un parte de azúcar y una parte de stevia para bajar las calorías un poquito, pero no disminuir el delicioso sabor.

Ingredientes

• Para esta receta es necesario tener una olla pequeña, una licuadora y una máquina para hacer helados
• 390 gramos de arándanos
• 300 gramos de frambuesas
• 200 ml de agua
• Para el almíbar
• 150 gramos de azúcar con stevia
• 80 ml de agua

Tiempos

• Elaboración del almíbar: 12  minutos
• Elaboración de la base del helado: 5 minutos
• Elaboración del helado: 35-40 minutos

Preparación

• Colocar el azúcar con stevia dentro de una olla pequeña y verter el agua. Llevar a fuego medio por 10 minutos. Reservar mientras se enfría a baño María inverso.
• Lavar la fruta y vaciar dentro de la juguera. Verter el agua y licuar. Finalmente agregar el almíbar que está enfriándose.
• Una vez que todo está mezclado de manera uniforme vaciar la mezcla dentro del pote congelado de la máquina para hacer helados y hacerla funcionar por 30 minutos o cuando el helado ya esté listo.
• Disfrutar un vez listo o dejar reposar por una noche antes de consumir.

Tips

• Al hacer el almíbar es importante dejar que este se enfríe una vez que esté listo y antes de agregar a la fruta licuada. De lo contrario aumentaría la temperatura de la mezcla.
• Si la máquina para hacer helados utiliza un pote que se debe congelar antes, utilizar un pote que lleve varios días congelado.