El Sorbet de frutilla es especial para el calor, ya que es muy refrescante y tiene un sabor increíblemente dulce. Fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes.

Ingredientes

• Para esta receta es bueno tener una máquina para hacer helados y una licuadora
• 600 gramos de frutillas
• 150 gramos de azúcar granulada
• 150 ml de agua
• 6 gotas de jugo de limón

Tiempos

• Elaboración del almíbar: 15 minutos
• Elaboración pre mezcla del helado: 5 minutos
• Preparación final del helado: 40 minutos

Preparación

• Colocar el azúcar y el agua dentro de una olla y colocar a fuego medio hasta que se disuelva el azúcar y hagan pasado diez minutos.
• Dejar enfriar el almíbar
• Lavar y desinfectar las frutillas.
• Una vez desinfectadas quitar la parte verde y cualquier parte que esté mala de casa una.
• Colocar las frutillas que ya están limpias dentro de la licuadora y hacerlas jugo.
• Juntar el jugo, el almíbar y las gotas de jugo de limón y verter dentro de la máquina para hacer helados.
• Dejar la mezcla dentro de la maquina por 40 minutos o hasta que esté bien cremosa y helada.
• Servir

Tips

Al elegir la fruta a utilizar es ideal buscar frutas que sean naturalmente dulces y no tan ácidas.

Se puede agregar a la mezcla algún otro sabor como menta, pimienta de Jamaica o hacer mezcla de frutas manteniendo el volumen de líquidos ya licuados.

Se puede dejar reposar por una noche dentro del congelador si se quiere más helado y firme.