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¿Cómo hacer Arroz Árabe? Receta rápida y deliciosa

El arroz árabe es un sabroso acompañamiento (ideal para carnes blancas), económico y fácil de cocinar.

Guía de: Cocina

Si prefieren, también pueden agregar a la receta almendras tostadas laminadas, junto con las pasas, otorga un delicado toque dulce.

Arroz Árabe – Foto: www.quericavida.com

Ingredientes (considerados para 8 a 10 porciones):

- 5 tazas de arroz.

- Aceite.

- 4 cucharadas de mantequilla.

- ½ cebolla picada fina.

- 1 ¼ taza de pasta cabello de ángel.

- 2 dientes de ajo picados finamente.

- Agua hirviendo.

- 200 grs. de pasas rubias.

- 4 cucharadas de perejil fresco picado.

Preparación: En una olla calentar a fuego medio el aceite junto a la mantequilla, agregar la cebolla y saltear por 2 minutos, añadir los cabellitos de ángel, cocinar revolviendo hasta que los fideos estén dorados, incorporar el ajo picado y el arroz, cocinar y revolver hasta que el arroz esté transparente. Agregar las pasas, 10 tazas de agua hirviendo y dejar hervir, bajar el fuego, tapar y cocinar el arroz durante 20 minutos o hasta que esté blando. Servir y cubrir cada porción con perejil fresco picado.