¿Cómo hacer Arroz Árabe? Receta rápida y deliciosa
Guía de: Cocina
- Álvaro Lois
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Si prefieren, también pueden agregar a la receta almendras tostadas laminadas, junto con las pasas, otorga un delicado toque dulce.
Ingredientes (considerados para 8 a 10 porciones):
- 5 tazas de arroz.
- Aceite.
- 4 cucharadas de mantequilla.
- ½ cebolla picada fina.
- 1 ¼ taza de pasta cabello de ángel.
- 2 dientes de ajo picados finamente.
- Agua hirviendo.
- 200 grs. de pasas rubias.
- 4 cucharadas de perejil fresco picado.
Preparación: En una olla calentar a fuego medio el aceite junto a la mantequilla, agregar la cebolla y saltear por 2 minutos, añadir los cabellitos de ángel, cocinar revolviendo hasta que los fideos estén dorados, incorporar el ajo picado y el arroz, cocinar y revolver hasta que el arroz esté transparente. Agregar las pasas, 10 tazas de agua hirviendo y dejar hervir, bajar el fuego, tapar y cocinar el arroz durante 20 minutos o hasta que esté blando. Servir y cubrir cada porción con perejil fresco picado.
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