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Palta Sour: Un trago refrescante y novedoso

Para preparar esta deliciosa variedad de pisco sour, sugiero utilizar palta Hass, considerando su textura y cremosidad.

Guía de: Cocina

Palta Sour: Si prefieren pueden agregar a la receta otros ingredientes para intensificar su sabor, por ejemplo, un toque de merkén, hojas de menta fresca o jengibre.

Palta Sour – Foto: www.revistanos.cl

Ingredientes (considerados para 6 a 8 porciones):

- 1 palta grande y madura.

- 1 botella de pisco.

- 1 taza de jugo de limón.

- 1 taza de azúcar.

- 1 toque de amargo.

Preparación: Disponer todos los ingredientes en la licuadora y procesar con bastante hielo frappé, servir de inmediato en copas altas o biseladas, si prefieren pueden cubrir el borde de cada copa con azúcar flor.