La tarta con pastelera y frutillas es ideal para una tarde calurosa en la cual deseamos comer algo refrescante, rápido de preparar y rico. Esta receta cumple con todos los requisitos y, lo mejor de todo, es que no es tan calórica.

Ingredientes

• 1 receta de masa base para tartas de guioteca.com
• 1/2 receta de crema pastelera. Light o normal de guioteca.com
• 300 gramos de frutillas, limpias y partidas en mitades.
• 60 gramos de maicena
• 50 cc de agua fría
• 80 gramos de azúcar granulada

Tiempos

• Elaboración masa: 35 minutos
• Elaboración pastelera: 15 minutos (no necesitamos que se enfríe)
• Elaboración crema de frutillas: 15 minutos
• Terminado del postre: 5 minutos

Preparación

Hacer una receta de masa base para tartas según la receta de guioteca.com

Una vez que la masa base para tarta esté horneándose, comenzar a preparar 1/2 receta de crema pastelera, puede ser normal o light.

Cuando la masa ya esté horneada, sacarla del horno y dejar que se enfríe mientras terminamos la crema pastelera. Al momento de que la crema pastelera ya está lista la vertemos dentro de la masa horneada y cubrimos toda la base de la masa. Reservar.

Poner una olla a fuego bajo, agregar las frutillas junto con el azúcar granulada y una vez que comiencen a hervir agregar la maicena disuelta en agua fría. Esperar a que comience a espesar y dejar cocer por 5 minutos.

Sacar las frutillas del fuego y agregar sobre la crema pastelera.

Dejar enfriar por 30 minutos y disfrutar bien frio.

Datos importantes

La masa base debe estar bien cocida antes de agregar la crema pastelera, ya que una vez que esta esté sobre la masa no volverá a ser cocida.

La maicena debe estar bien disuelta, sin grumos, antes de incorporarla a las frutillas. Ya que una vez que la agreguemos no podremos retirar los grumos si quedan y la preparación quedará mal terminada.